一年级小学生排队吃饭，抱着饭盒冲着镜头笑

    文/特派记者赵贝 图/特派记者曹大鹏

    2012年12月26日，湖北省第190所"春苗营养厨房"，在恩施州建始县红岩寺镇中学落户并投入使用。就在半年前的6月7日，安利公益基金会第一个"春苗营养厨房"，在丹江口市浪河镇中心小学落成。

    从"1"到"190"，安利公益基金会在湖北只用了半年时间，就让我省数万名山区学生告别单调乏味、营养匮乏的伙食，吃上营养、安全、方便、实惠的饭菜。

    这一年，安利公益基金会只为山区孩子的肚子努力。

    速度：从"1"到"190"

    2012年6月7日，第一个"春苗营养厨房"落成的时候，丹江口市浪河镇中心小学四年级学生小杰说："以前，我每天中午都要走几里路回家吃饭，现在就都在学校吃饭。"

    在后来安利公益基金会的回访中，该校校长丁宗林意味深长地说，老厨房没有冰箱，夏天食品无法保鲜，也没有保温箱，孩子们冬天只能吃冷饭，全校上千名师生，只有100多人愿意在学校吃饭，有些学生甚至愿意走七八里路回家吃饭。"春苗营养厨房"建成后，学校聘请了专业厨师，配置了营养餐。这个"第一"对该小学的师生来说，实实在在的"肚子"意义大于"数字"意义。

    与之相隔半年，恩施州建始县红岩寺镇中学，成了湖北"春苗营养厨房"地图上的第190个标识。它所代表的"数字"意义，更容易被人们记住，因为安利公益基金会的"春苗营养厨房"，正借着这个数字不断壮大，所惠及的学生数量也不断增长。那些实实在在的"肚子"意义，也正通过这些数字不断夯实、壮大。

    过去的一年，安利公益基金会通过实地考察，总共在湖北投入"春苗营养厨房"190所。其中，在恩施州建始县、鹤峰县捐赠19所学校，建成"春苗营养厨房"，从而使恩施州内14000名学生吃上营养餐。

    质量：从厨师到志愿者

    安利公益基金会理事长余放在接受本报专访时曾说，基金会更关注的是效率和专业的问题，是要把有关"春苗营养厨房"的每一分钱都花到刀刃上。

    在湖北的第一个春苗厨房建成之时，"春苗营养计划"食堂管理员培训班也同时开班，来自北京、武汉的7位专家，就膳食营养、食品安全、食堂管理等专题，对140名食堂管理员进行为期3天的系统培训。

    "学生的身体就是我们的责任，让他们健康成长也是我们的愿望。"12月27日，记者在恩施鹤峰县燕子乡民族中心学校采访时，该校食堂的厨师们都这样说，他们认为："既然得到了爱心企业的资助，就要对得起人家的爱心，把饭菜做好，让学生吃好。"

    2012年6月，春苗营养厨房开始落户湖北，到10月份，已有94名志愿者加入湖北省的督导队，对每所春苗营养厨房进行每年两次的督导，督导内容包括厨具的使用是否规范，学生营养餐是否符合标准，厨房卫生是否达标等。

    从厨师专业水平的培训和挑选，到食堂运行的实际效果，安利公益基金会在壮大春苗营养厨房的数量同时，更加注重厨房运行的质量。终其一点，就是为了孩子们的肚子，为了孩子们的健康成长。
2012年如此，将来依然如此。