——安利公益基金会春苗营养计划志愿者督导服务队基层工作纪实

校长访谈

 

    “你好！王校长，我们是安利公益基金会春苗营养计划的志愿者，请问，我们安利公司2012年11月份为咱们学校食堂配备的春苗营养厨房的相关设备都用上了吗？运行是否良好？学校在春苗营养厨房这一块还需要哪些亟待添置的设备呢？”

    这是5月23日上午，安利公益基金会春苗营养计划十堰分公司志愿者督导队深入郧县刘洞镇九年一贯制学校针对该校春苗营养厨房的运营情况访问王少奎校长时提出的问题。而这，只是此次春苗营养计划志愿者督导队督导服务工作的一个小小的缩影。

督导服务工作背景

    2012年11月，安利大中华区总裁颜志荣夫妇个人出资5万元为郧县刘洞镇九年一贯制学校建设了“春苗营养厨房”，添置了不锈钢蒸饭车、保温售饭车、碗柜、四门式冰箱、工作台等一大批学校学生急需的食品烹饪、加工、保鲜设备。学校高度重视春苗营养厨房建设，分管食堂的学校后勤副校长高海河迅速组织食堂管理和从业人员学习设备的安装及使用说明，并马上将设备投入使用。设备一经使用便立刻极大地解决了学校食堂设备紧缺问题，食堂操作变得更加科学、合理，学生们吃得更可口了，他们的营养状况也得到了极大改善。学生家长们都夸春苗营养厨房建得好，孩子们都爱上了食堂的可口饭菜，都觉得家里的饭菜不香了。可以说，春苗营养厨房的建设不仅解决了学校后勤工作的燃眉之急，而且得到了社会各界的普遍赞誉。

    半年过去了，春苗营养厨房里的这些设备运行情况如何，为了更好地服务学生、回报社会，厨房还需要哪些设备，师生们对厨房的建设和管理还有哪些心声和建议……这些一直是春苗营养计划志愿者督导队迫切想要解开的谜。根据安利公益基金会发布的督导指引，来自安利公益基金会春苗营养计划十堰分公司的三名志愿者走进郧县刘洞镇九年一贯制学校春苗营养厨房，走近该校师生，看设备、访师生、听心声，认真、细致开展督导服务工作。

认真仔细看设备

查看保温餐车

询问四门冰箱使用情况

    以刘明智为组长的志愿者督导队首先来到郧县刘洞镇九年一贯制学校春苗营养厨房，走进操作间、蒸饭间、储存间等功能室，查看了2012年11月安利公益基金会为该校营养厨房添置的不锈钢蒸饭车、保温售饭车、碗柜、四门式冰箱、工作台等设备的运转情况和营养餐供应、厨房的管理、厨房的卫生状况，就设备的使用及维护方法对厨房相关人员进行了耐心、科学的指导，对设备的使用误区进行了纠正。志愿者督导队逐一询问校长、厨房负责人和从业人员，在得知这些设备都已投入使用、运行良好并发挥了巨大作用后，志愿者督导队满脸笑容，内心充满了喜悦。他们称赞学校重视厨房的建设，学校的厨房管理工作卓有成效，春苗营养厨房的价值得到了真正的体现。

耐心细致访师生

与班主任（学生家长）访谈

与学生访谈

    查看完厨房，志愿者督导队结合工作实际和学校现状分别与学校校长、厨房管理员、学生和家长进行了有针对性的交心访谈，了解营养厨房在运营过程中存在的问题，并搜集相关数据和信息。例如，学校厨房学生用餐和午餐制作情况怎样；厨房后期追加投入有哪些；学校如何开展营养宣传工作；学校建设春苗营养厨房后，学生最大的变化是什么；在新厨房吃饭跟以前比，有什么不同？......一个个问题，涉及营养厨房管理及运营的方方面面，无不体现了安利公益基金会对贫困地区儿童学校营养改善的高度关注，它们既见证了春苗营养厨房项目实施后学校厨房的巨大变化，也为安利公益基金会总结项目经验、创新项目模式，积累了宝贵资料。访谈中，众多学生家长普遍反映，有了春苗营养厨房，学生食堂每周五天的饭菜不重样、种类多，质量高、味道好，孩子们比以前吃的更好了，更有营养了，他们纷纷表达了对安利公益基金会的感谢之情。从家长们洋溢着笑容的脸上，志愿者督导队们看到了营养厨房带来的良好的社会反响，他们也借机向家长朋友们进行了营养知识和食品安全常识的讲解。

和风细雨听心声

认真填写访谈记录

与学生亲切交谈

    在实地查访过程中，志愿者督导队细心倾听学校校长、厨房管理员、学生和家长们对春苗营养厨房项目的看法，逐条记录各方对后期春苗营养厨房建设与管理的建议，认真填写志愿者督导表格，并形成文字性的督导报告。志愿者们表示，他们回去后将在第一时间把收集到的各方观点和意见反馈给安利公益基金会，并积极争取项目资金和设备以更好地做好督导服务工作，提供更优质的服务，造福更多学子。

    大爱无声又无边

    春苗营养计划自2011年实施，已经在8省40余县共计捐建春苗营养厨房754所。为确保项目实施效果，2012年10月， 安利公益基金会组织了第一次春苗志愿者督导工作。通过督导，帮助安利公益基金会收集到700余所春苗厨房项目运营的第一手资料，也发现了项目实施中存在的一些问题。针对这些问题，安利公益基金会会同中国关工委进行逐一进行分析并确立解决方案，并于2013年1月展开整改工作，截至2013年3月底，整改工作基本全面完成，确保了春苗营养厨房的良性运转。

    为了进一步了解春苗营养厨房的运营状况以及整改工作效果，维护安利公益基金会以及春苗营养计划的良好社会形象， 安利公益基金会计划于2013年5月2日起开展第二次志愿者督导工作，覆盖2011年和2012年的754所春苗营养厨房。

    十堰地区2012年总计捐建春苗营养厨房121所，分布于十堰的五县一市，本次郧县督导服务工作于5月23日开展。同一天，还有众多志愿者组成的督导队分别前往郧县安阳小学等受捐学校开展督导服务工作。尽管烈日炎炎、酷暑难耐，但是他们还是在用自己的辛勤工作谱写着改善和提高广大贫困地区孩子们营养的美丽诗篇。

    希望之花常开放

    当志愿者督导队即将离开学校之时，刚刚接受过访谈的一位六年级女生欢快地跑到志愿者督导队面前："大哥哥，因为你们，我们在学校里的生活越来越好了，希望你们以后常来，将我们学校的食堂建设得越来越好！谢谢你们！"她的一番话语，让志愿者的心里乐滋滋的，同时他们也感受到自己使命的光荣和责任的重大。"嗯！我们会的！"带着满心喜悦，载着美好希望，志愿者们又奔向下一个春苗营养厨房受捐学校......