春苗营养计划是安利公益基金会和中国关心下一代工作委员会合作开展的以解决农村贫困学生营养问题为主旨的公益项目。从2011年5月至今，安利公益基金会总计投入3600万元，已在中国8个省区，48个县，建成了700多所“春苗营养厨房”，让超过35万的贫困儿童能够享受到供给及时、营养搭配合理的饭菜。此项目荣获2011年度中国民政部办法的“中华慈善奖——最具影响力慈善项目”，是安利公益基金会目前公益成效最好、影响力最广泛、社会认同度最高的公益项目。

    2012年12月26日，恩施州建始县红岩寺镇中学“春苗营养厨房”落成并投入使用，这是春苗营养计划在湖北建成的第190所“春苗营养厨房”。

    建始县红岩寺镇中学"春苗营养厨房"投入使用近5个月，使用情况到底如何？孩子们的营养状况是否得到改善？5月24日上午，记者跟随安利公益基金会团队一起来到红岩寺镇中学。团队中有两位身穿红色T恤，头戴鸭舌帽的年轻人，他们是安利公益基金会春苗营养计划志愿者督导员张祖伟和邓清秀。他们此行的目的便是对红岩寺中学"春苗营养厨房"的使用情况进行了解和督导。

    督导，保证营养计划落实到位

    上午11点，趁着还没有到午餐时间，两名督导员在王校长的陪同下进入到食堂内部了解情况。食堂内，5列一体式桌椅整齐的摆放着，5个售饭窗口上分别标明1-5号营养窗口，清晰明了。食堂两侧墙上整齐悬挂着营养饮食相关的各种标语。他们首先检查了食堂内的桌椅，确认都干净整齐之后进入到操作区，对不锈钢蒸饭车、双层工作台、碗柜、保温售饭车、紫外线消毒灯、四门双温冰箱、排风扇、和面机等设备的使用情况一一进行询问，并记录下来。检查到四门双温冰箱时，张祖伟和邓清秀分别打开两扇门观察冰箱内部储存情况。一直在旁做介绍的王校长说："这些东西我们一直都在用，特别是这个冰箱，大家反映特别好，储存东西很方便。"

    检查完设备，两位督导员又向食堂工作人员了解起了日常操作情况，包括佩戴口罩、生熟食物分开、通风排烟效果、防虫防蝇防鼠设施、工作台及地面清洁等方面。

    张祖伟向我们介绍春苗营养计划不仅仅向学校提供各种厨房设施和营养指导，为了保证项目成效，安利公益基金会组建了一支中国公益行业规模最大的项目督导队，总人数超过400。安利基金会不仅对所有上岗督导员进行系统培训，还编写了督导员手册。在工作过程中，督导员需根据工作手册的要求认真如实客观的填写相关表格，撰写督导工作总结报告并上交安利公益基金会。基金会将对全部督导手册进行分析汇总，形成总结报告，用于指导以后工作的开展。

    目前，恩施地区志愿者督导队共有12名督导员，大多数为安利公司营销人员。他们将每2人一组对恩施地区的19所（建始9所，鹤峰10所）"春苗营养厨房"进行每年2次的实地督导，确保营养计划落实到位。

    改变，让孩子如"春苗"般茁壮成长

    上午11点40，7年级的孩子们第一批来到食堂吃午餐。7年级班主任李维泉老师也来到食堂进行巡视，他介绍学校有600多名学生，但食堂暂时只有400个座位，所以学校决定实行错峰进餐方式--7、8、9年级之间各相隔5分钟来食堂进餐。每天早中晚餐时均安排一位班主任到食堂进行巡视。

    孩子们一个挨一个坐在餐桌边吃的正香，看到这一幕，身为红岩寺镇中学往届学生的邓清秀不禁感叹到："现在的孩子真幸福啊。"她回忆，"春苗营养厨房"落户这里之前，孩子们打了饭有的站着吃，有的端到寝室吃，有的坐在操场边上吃，根本没有一个卫生、规范的进餐场所。

    该校初三学生黄浩文告诉督导员现在的午餐和晚餐是两荤两素，一餐五元钱，菜的样式比以前多了，同学们的选择也更多。早餐的样式也比以前丰富，现在有包子、馒头、面条、牛奶好多个品种。她特意提到早上10点左右，课间会发放一次面包、牛奶和火腿。当邓清秀问她以前到了上午最后一节课会不会因为肚子饿而没有办法集中精神听课时，她羞涩的笑了笑，随即又点了点头，说："现在不会了。"

    37岁的李师傅是红岩寺镇本地人，在学校食堂工作已经两年了，邓清秀向她了解情况时她正带着口罩准备进入操作区，"这些新的厨房设备用了快5个月，您觉得跟以前比有什么不同？"李师傅脱口而出："那肯定比以前好多了啊。以前做一餐饭要4个小时，现在只要2个小时了。有了这些机器，人也轻松多了。装了地板砖以后，打扫卫生方便了。以前冰箱小，很多菜装不下，现在有了这个大冰箱，菜和肉能全部放进去，不用再担心坏掉了。"

    看到一个小男孩把碗里的饭吃的干干净净，邓清秀凑上前去让他填写调查表，旁边的孩子们都围过来看起了热闹，一边热烈讨论，一边为小男孩"出谋划策"。填完了表，邓清秀问："家里人觉得‘春苗营养厨房'怎么样？"他说："很多同学的家长都来学校看过新食堂，我妈妈也来看过，她觉得我在这儿吃得饱，很放心。"

 督导工作结束后，两名志愿督导员亲手将"春苗营养厨房"的牌子挂在了该校食堂大门上。

    延续，爱的大树枝繁叶茂

    2012年安利公益基金会通过实地考察，总共在湖北投入"春苗营养厨房"190所，分别在我州建始县、鹤峰县19所学校捐赠建成"春苗营养厨房"，使州内14000名学生吃上营养餐。

    春苗营养计划启动两年来，"春苗营养厨房"已建成700余所，覆盖全国8个省区48个县，超过35万名农村学童因此受益。

    未来，安利公益基金会也将在中国贫困儿童发展领域持续投入，在继续深入推进现有项目的同时，还将在农村贫困儿童早期发展、乡村学校素质教育及城市流动青少年群体社区融合等方面开展公益实践。