植物营养素的自白

日期：10/29/2013

2013年10月7日，对于曾经“养在深闺人未识”的我，真心感到很欢乐。这一天，各路科学家齐聚上海“植物营养素专家巡讲”大会现场,有纽崔莱营养与健康中心掌门人山姆•宏邦先生、纽崔莱营养与健康研究中心技术战略师基斯•伦道夫博士，安利（中国）研发中心及技术法规副总裁陈佳女士，以及中山大学营养学教授蒋卓勤先生。他们在几千人面前，不停地夸我，夸得我都不好意思啦。这让我想起102年前，当科学家卡西米尔•冯克首次提出维他命的概念，那时我们哪敢混迹于科学界啊。后来，我们又是怎么成为营养素界的红人呢？还是一起听听科学家们怎样说吧。

卡尔•宏邦先生，您可以不那么前卫吗？

    现场很璀璨，掌声很雷动，这是要闹哪样？原来是纽崔莱营养与健康中心掌门人山

姆•宏邦先生正在风趣地说起当“小白鼠”的童年往事。他说，在八十几年前，他父亲对

我们的喜欢，可以说是相当地前卫。话又说了，谁会想到，今天我们会名声鹊起？

    据他讲起，父亲卡尔•宏邦先生到上海游历时，就对我们的存在相当好奇，他甚至还

点灯熬油，翻看了许多中国草本经典去找我们。据说他管这段经历叫做“探险”。回到美

国后，他就在试验室里致力于把某些草本植物几番萃取研制成片剂。那时我们还不曾拥有

“植物营养素”这么个高级名呢。

    卡尔•宏邦先生当初发现了我们，如同哥伦布发现了新大陆，夸张一点说，他的这种

独特的趣味真是不可遏止啊！要知道，对于我们那隐藏在植物中的对人类健康的秘密热

情，当时的美国人可觉得并不靠谱。想像一下，当他一边跑到杂货铺、酒吧，告诉那些

无肉不欢的人吃“草”的万般好处，一边用含有植物提取物的片剂喂养着幼子山姆时，

他对我们是要有多大的信心？

为什么听妈妈的话总没有错？

小时候总是被妈妈唠叨多吃蔬菜水果吧？在巡讲大会现场，纽崔莱技术战略师基

斯•伦道夫博士说：听妈妈的话总没错，因为各种颜色的蔬菜水果里面就有我。据他

说，今天在世界各地，对于蔬菜水果的摄入量都是不足的。据世界卫生组织提供的数

据，全世界只有意大利和日本达到了每日的推荐摄入量。看来我们还有远大的使命呢。

对于我们的功能，博士说：总体而言叫做提升优质健康，具体定义是：看起来身体

很好，自我感觉身体很好，身体免疫力很高！这是有多么彪悍？当我们不断地被暴露

在显微镜下，就像是明星们被暴露在闪光灯下一样，因为对于植物营养素精确的生化

作用之谜，科学家们总有新发现。伦道夫博士说，最近就发现我们还能降低与衰老有

关的健康风险。

各种强悍的功能，这是在说我吗？

来自中山大学的营养学教授蒋卓勤先生很风趣，当他刚走上讲台，就骄傲地说，最

早发现我的就是中国人。现在想起来，他说的那个人应该是一位叫神农的青年吧。神农

尝百草，使得中国人很早就深信我们的存在，相信把一些搭配好的草加上水置于瓦罐里，

文火慢熬，我们就会被分离出来，并会对人体发生某些治愈啊健康啊等等作用。

对于我们的彪悍功能，蒋教授也是赞赏有加。他说，我们具有对抗自有基也即岁月杀

手的能力，还有预防某些慢性疾病的能力。他提醒道，当你把食物冲洗、切割、烹调的

时候，都有可能会让我们流失。还有，我们当中，有的喜爱光线，有的则比较喜欢暗黑

的环境。这里头可有学问哦。对了，他还特别捍卫地说，植物中的各种化合物有好有坏，

而只有对健康有好处的才能被划入我们植物营养素界。对于蒋教授的幽默，我们深以为

然。

我们与纽崔莱到底有什么关系？

    话说为什么我们的名字总是和纽崔莱联系在一起？听，安利（中国）研发副总裁陈佳

女士正在给大伙介绍呢！自从我们出现在第一款纽崔莱产品中，纽崔莱对于包括针叶樱

桃、西洋菜、菠菜、紫花苜蓿、胡萝卜等等那些植物中富含的各种优质化学成分钟情有

加。在纽崔莱，我们的待遇一贯都非常好。那些先进的喷雾干燥、混料、压片、包衣技

术，都是为了让我们最大可能的留存。当然，目的就是最大限度地让我们在人体内产生

该有的健康效果。

    陈佳女士还说，在中国，以后关于我们的许多研究将会放在无锡纽崔莱植物研发中

心进行。据她说，这里将是植物研究领域的国际合作平台。它的存在，是为了在草本发

源地磨粹出再次出发的力量—把我们放在中医学和现代营养学的结合点上，看看纽崔莱

还会发现怎样的新大陆？

    有关我们的故事，还在继续。2013年10月期间，来自美国的科学家会飞抵广州、沈

阳、福州、北京、成都、济南、杭州、西安等地方，与中国的植物营养素专家们汇合，与

你们在那些植物营养素专家巡讲现场笑谈风云⋯⋯

Amway, 安利

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