--首次纳入植物营养素概念 纽崔莱提供大力学术支持

       当吃货们对着《舌尖2》里的美食垂涎三尺，恨不得暴力舔屏的时候；当球迷们为了世界杯黑白颠倒，彻底进入饮食混乱模式的时候，谁来用营养关照你的身体？2014年6月12日，由中国营养学会主办、纽崔莱营养与健康研究中心参与支持的“2013版中国膳食营养参考摄入量（DRIs）”在上海发布。这是继2000年以来，时隔14年中国营养学会对DRIs的全新修订。此次修订的突出变化，是充实了有关营养素在慢性病预防中的作用，同时在全球首次纳入了植物营养素的概念，并针对十余款植物营养素给出参考摄入量。

       DRIs在各国都是最为核心的营养学专著，广泛应用于建立国家营养健康政策法规标准，指导食品产品研发生产及公众膳食健康等。经过80余位营养学家历时3年的研究，此次新版本更为科学和靓眼。首先，番茄红素、儿茶素、姜黄素等十几种植物营养素首次入选营养推荐榜单。专家指出，入榜的植物营养素需符合两个标准：一是被国内外大量文献报道过，并经过了各种实验验证；二是在常见食物中可以找到。专家强调，植物营养素在膳食中的作用举足轻重，它们对亚洲人的体质大有裨益。

       其次，在新版的DRIs里，专家头一次细化了摄入指标，基本指标分别为：平均需要量、推荐摄入量、适宜摄入量和可耐受摄入量，并新添加了针对植物营养素的特定建议量、针对慢性病预防的推荐摄入量、以及针对宏量营养素的可接受范围。而且除了关注营养素的缺乏，专家们也更多地探讨了营养素在慢性病预防中的重要作用。

       在新版的DRIs中，DHA、EPA、叶黄素等微量元素也趁势晋级。大量研究实验表明，DHA、EPA等微量元素对慢性病的防治和婴幼儿的大脑发育大有裨益。但更惹人瞩目的是，在新版DRIs中，专家们对婴儿和孕妇的关怀可谓无微不至。在以往的“营养素推荐表”中，“婴儿”一词的概念指的是1岁以下的孩童，可是这一次，专家们特意细分了“大婴儿”和“小婴儿”的概念。“小婴儿”指的是0-6个月的孩子，“大婴儿”指的是6-12个月的孩子。根据月份的不同，婴儿的膳食结构和营养摄入结构也有很大的不同。

       在DRIs修订过程中，纽崔莱营养与健康研究中心提供了很大支持，中国营养学会特此在会议上向安利（中国）研究开发及技术法规副总裁陈佳赠书表示感谢。一直以来，纽崔莱在植物营养素研究领域都处于领先地位，当植物营养素还不为人知的年代，纽崔莱创始人卡尔·宏邦就在上海留意到主要靠蔬菜和糙米杂粮为生的人往往更健康，加上中国传统的养生理念，他萌发了“以植物制造营养素补充剂”的想法。1927年返回美国后，他埋头于植物营养提取实验，并于1934年研制成世界上第一种多种维生素/矿物质营养补充食品。纽崔莱发现，某些植物营养素还蕴含了植物色彩。植物营养素的色谱中一共有 5 种颜色，而每一种植物营养素都能为健康带来某种好处，并为人体提供全面的抗氧化保护。纽崔莱生产的维生素/矿物质补充剂富含 145 种植物精华，能够满足人体对各种营养成分的需求。

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